Ferme Labonté et filles

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Isabelle et Marie-Josée



mercredi 17 avril 2013

Chip de Kale

Ingrédients:
Une botte de kale lavée et essorée dont on aura enlevé les tiges au complet.
1/2 tasse de tahini
0,5 tasse d'huile d'olive
2 c. à table de sirop d'érable
le jus de 1/2 citron
1/2 c. à thé de sel

Préparation:

Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette dans un bol.
Enduire chaque feuille de kale de vinaigrette. - Au four: étendre les feuilles de kale sur des plaques à biscuits, puis cuire à température minimale (150 ºF à 200 ºF) avec la porte du four légèrement entrouverte. Cuire jusqu'à ce que les feuilles soient croustillantes.

Dans la cuisine de la ferme, nous n'ajoutons pas le tahini dans la recette, p-e qu'on manque quelque chose, mais les chips sont succulentes quand même!

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