Betteraves au four

Recette de betteraves au four
- Laver et peller les betteraves
- couper en cubes d'environ 2cm
- mélanger dans un bol avec de l'huile d'olive, sel et poivre
- Étaler dans un plat à gratinner (à lasagne) allant au four
- Faire cuire à 350 C pour environ 45 minutes.
- Lorsque les betteraves sont cuites (mais encore fermes) soupoudrer une petite quantité de fromage parmesan (ou autre fromage râpé fin) et faire cuire encore 5 minutes.

Déguster!

salade de betteraves crues

Salade de betteraves crues
- Laver et peler les betteraves
- Les raper
- Dans un bol, mélanger les betteraves rapées avec de l'huile et du vinaigre balsamique, du sel et du poivre.
- Ajouter du fromage au goût (la recette originale est faite avec du fromage de chèvre, mais tous les fromages à pâtes fermes sont super avec cette salade! Moi je prend celui disponible dans mon frigo.)
Bon apétit!