Salade de Kale au feta

- 1 botte de Kale
- ½ oignon
- 3 c. à soupe de jus de citron
- 2 c. à table de mayonnaise
- 1/3 de tasse de yogourt nature
- Poivre au goût
- ½ bloc de feta


Enlever les tiges de kale et hacher grossièrement les feuilles
Ajouter l’oignon émincé et 3 c. à soupe de jus de citron
Laisser reposer au moins une heure pour attendrir le kale et rendre l’oignon plus doux.
Ajouter la mayonnaise, le yogourt, le feta et le poivre. Mélanger.

Note: Il est aussi possible de faire cette recette avec du brocoli.